Азиатская экзотика: рецепты от шеф-повара ресторана "Гандара"

Крем-брюле

Ингредиенты:

1 порция- 120грамм

Молоко-40 гр

Сливки- 80 гр

Сахар-40 гр

Яичный желток- 1 шт

Ванильный сахар-5 гр

Клубника свежая- 18 гр

Мята- 0, 02

Способ приготовления:

Соединяем молоко со сливками в емкости,затем ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Отдельно взбиваем желтки сахаром и ванильным сахаром и в них вливаем молоко со сливками. Потом разливаем по формам и сразу же ставим в духовку ( там создаем водяную баню) на 20-30 минут при температуре 140 градусов. Готовый десерт должен иметь консистенцию желе, его нужно достать из духовки и остудить до комнатной температуры. Сверху посыпать сахаром и закарамелизовать.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.