Осень для гурманов: сезонные деликатесы

Овощной набор

Время, когда традиционные летние овощи уступают место осенне-зимним, прекрасно хотя бы потому, что в нашем рационе наконец-то наступает разнообразие: пользу ярких овощей с грядки, конечно, никто не отменял, но и ущерба от рыже-фиолетовых плодов осени точно не будет. Взять хотя бы тыкву – сотни рецептов разных блюд от каши до киселя – и целый набор витаминов и микроэлементов. А еще терпкие баклажаны, сочная зеленая редька, капуста во всех ее видах и проявлениях, кабачки, разноцветные сладкие перцы, рыже-красная морковь – просто бесконечное поле деятельности!