Блюда из баранины: 4 простых рецепта

Салат

Мясной салат
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 414 ккал в 1 порции.

На 4 порции: 500 г мякоти баранины, 2–3 луковицы, 5–6 грецких орехов, 1 пучок кинзы, 1–2 горсти зерен граната, растительное масло, соль, перец, молотый кориандр, уксус и майонез (по желанию).

Баранину режем кубиком или тонкими брусочками, как на азу. Солим, перчим, приправляем молотым кориандром, перетираем руками с растительным маслом и оставляем на полчаса под крышкой, чтобы мясо пропиталось ароматами специй. Чистим лук и шинкуем полукольцами. Орехи крупно рубим. Моем, обсушиваем и режем кинзу. На хорошо раскаленной сковороде обжариваем мясо. Если оно жестковато, то вливаем немного воды, закрываем крышкой и тушим на тихом огне до мягкости. На другой сковороде пассеруем в растительном масле подготовленный лук. Даем мясу и луку остыть, а затем соединяем. Добавляем орехи и кинзу, сбрызгиваем уксусом (по желанию) или заправляем майонезом, выкладываем горкой в салатник и посыпаем зернами граната.

Салат также можно приготовить из вареного мяса, а еще добавить в него пассерованную морковь
Комментарии0
Эксперты форума
37 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Василенко
Сексолог
Ольга Халикова
Адвокат
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.