Блюдо, поссорившее англичан и шотландцев

Вокруг национального шотландского блюда «хаггис» разгорелся кулинарно-политический скандал.
Рецепты мясных блюд с фото
Рецепты мясных блюд с фото

Британские ученые нашли подтверждение, что авторство этого блюда принадлежит англичанам. Шотландцы же не хотят с этим соглашаться.

«Хаггис является исконным английским блюдом, так как его рецепт был придуман англичанами», – заявила историк Кэтрин Браун, возглавлявшая разыскания.

«Первый рецепт хаггиса, блюда из бараньей или телячьей печени, сердца и легких, заправленного мукой, салом, луком и перцем был опубликован в книге «Английская домохозяйка» в 1615 году. В то время, как самые первые упоминания о хаггисе в шотландских источниках относятся к 1747 году. Таким образом родиной ливера в рубце следует считать именно Англию», – разъяснила Браун суть своего открытия.

Шотландцы же уверены в обратном. По их мнению, блюдо стало визитной карточкой нации благодаря «Оде к Хаггису», написанной Робертом Бернсом. Как сказал Джеймс Максвин, директор эдинбургской фирмы, специализирующейся на приготовлении хаггиса, «это кушание навсегда останется шотландским, что бы по этому поводу ни говорили историки».

Источник: rg.ru

Комментарии4
madeyra06.08.09 10:50

пусть победит дружба!!)))

наверное вкусное блюдо.... !!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva06.08.09 16:58

выглядит как-то не аппетитно... интересно, есть кто, кто его пробовал?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Ali-N22.10.09 16:05

eto blyudo est' v chechenskoy kuhne i pomoemu ne tolko,kajetsya u ostal'nyh kavkazskih narodov toje ono est',na chechenskom yazyke nazyvaetsya "Baarsh",i vyglyadet appetitnee chem na foto i ochen' vkusno ,vo vsyakom sluchae mne nravitsya

ОтветитьРедактироватьУдалить

Британские рецепты мясных блюд с фото может и дадут понять, что такое этот ихний "хаггис". Но вот чей он - мне без разницы, главное, чтобы вкусно было

ОтветитьРедактироватьУдалить
Загрузка...

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.