Быстрые заготовки: 4 рецепта для занятых хозяюшек

Попробуйте простые рецепты, которыми поделилась сибирячка Екатерина Артыгалиева – фотограф по призванию, повар по образованию.

Овощное ассорти

Овощное ассорти
Фото: личный архив Екатерины Артыгалиевой

Кто сказал, что банки кипятить необходимо? У меня на это нет времени. Я просто хорошо их промываю и держу 15–20 секунд над паром, можно даже просто над кипящим рассолом при мариновании овощей. А крышки просто ошпариваю кипятком и прикрываю ими пустые разогретые банки! Вот и вся стерилизация без излишеств.

Подготовленные овощи укладываю в баночки, сыплю соли – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, перец душистый 4–6 шт., гвоздику 2–3 шт., хрен – если есть, листья смородины по 2–3 шт., 1 зонтик укропа и 3–4 зубчика разрезанного пополам чесночка (это расчет на трехлитровую банку, в зависимости от объема банок я все делю «на глаз». Далее заливаю кипятком и прикрываю крышками на 2 минуты. Затем по очереди накрываю каждую баночку специальной крышкой с дырочками, и через них весь рассол сливаю в одну большую кастрюлю. Довожу до кипения, разливаю по банкам, добавляю в каждую баночку ст. ложку 9%-ного уксуса, закатываю и, переворачивая банки вверх дном, оставляю их на ночь в одеяле для медленного остывания, а утром мой супруг уносит их в подвал. Овощи получаются свежими, хрустящими, очень приятными на вид и вкусными, всегда нравятся гостям!

Овощное ассорти
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.