Чего вы не знали о кофе: секреты напитка

Где выращивают самый вкусный кофе? Чем отличается арабика от робусты? Сколько времени зерна кофе хранят свой аромат? На эти и другие вопросы отвечают эксперты сети кофеен "Кофеин".

Чем отличается арабика от робусты

Маккиато
Фото: Shutterstock

Слава о чудо-напитке распространялась по миру, его стали возить в другие страны, но на кораблях во время долгого плавания ягоды начинали портиться. Тогда люди обратили внимание на то, что сила кофе находится собственно в зернах, которые следует прожарить, перемолоть и только потом готовить из них напиток.

Саженцы кофе хорошо прижились в Бразилии и других странах с похожим климатом. Сейчас кофе выращивают и в Африке, и в Америке, и на островах. Но есть отличия: например, в Индии и Вьетнаме выращивают робусту, а на вулканических почвах – высокосортную арабику, которая идет на производство зернового кофе.

У менее урожайной арабики более тонкий, изысканный аромат, более нежный, интересный вкус, но зато робуста, чрезвычайно богатая кофеином, неприхотлива и устойчива к болезням и вредителям.

Комментарии2

Мало кто знает все секреты кофе: его рецепты, способы приготовления, ароматы. Но то, что напитки из кофе пользуются популярностью вот уже не одну сотню лет - это точно

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile17.08.11 10:12

не представляю утро без кружки кофе с молоком!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.