Четыре простых новогодних рецепта от Александра Ковалева

Лебедь из яблока помог попасть в «Званый ужин»

Александр Ковалев
В Екатеринбурге ведущий признался, что ему нравится уральская кухня
Фото: Ирина Смоляная
– В отличие от многих ведущих кулинарных шоу вы окончили кулинарное училище и умеете готовить. Интерес к кулинарии появился еще в детстве?
Александр Ковалев

– Я родился и вырос городе Таганроге, на море. И всегда шучу, что мы жили сначала очень бедно, а потом нас ограбили. Вырос я в военном бараке на 26 квартир. В одном общем коридоре стояло на каждом из двух этажей по 13 кухонных плит. И за ними каждый день готовили хозяйки квартир. Мама работала в две смены, задерживалась допоздна, и часто бывало так: кто что подаст, тем и кормились дети, которые остались сегодня без мамы. Так что я вырос на мультикультурной кухне… Мы спасались рыбой. Для меня Таганрог – это была, есть и будет рыба. Даже в самые голодные годы – конец 70-х – начало 80-х, когда все было по талонам, мы спасались бычками. В Азовском море они водились просто тоннами! В воду забрасываешь несколько спиленных трубок от парт, бычок туда заплывает. За 15-20 минут можно было 2-3 килограмма рыб наловить. Из них варили уху, жарили, котлеты делали, в томате тушили. И до сих пор бычок для меня – священная рыбка. Как только вижу бычка в продаже, я всегда ему тихонько говорю: «Спасибо тебе за мое детство». Наверное, голодное детство наложило отпечаток на то, что позже я поступил в кулинарное училище.

– А ваше умение готовить повлияло на то, что вы стали ведущим «Званого ужина»?
Александр Ковалев

– Нет, никто об этом не знал. Кастинг был серьезный: 17 человек – претендентов на должность ведущего. Я был готов демонстрировать интеллект и свои познания в кулинарии. Но условия кастинга оказались такими: передо мной сидела девушка-администратор, с которой мне нужно было поговорить на любые темы и в это время… резать яблоко. Я не просто порезал яблоко, а сделал из него красивого лебедя – это проходят в кулинарных техникумах. Думаю, именно лебедь и выделил меня из всех претендентов.

– А пойти по стезе повара не было мыслей?
Александр Ковалев

– Меня все время жизнь отводила! Когда я окончил кулинарное СПТУ, меня призвали в армию. Я думал – буду стоять два года у плиты и беды не знать. Ничего подобного: я попал в сержантскую школу и прошел весь этот мужской путь. После армии меня затянуло в КВН, затем уехал в Москву учиться. Попал на канал ТВЦ, на котором прошел всю телевизионную школу, и наконец – мой любимый РЕН ТВ.

– Я знаю, что ваш путь в Москве был непростым, вы голодали. Какие ваши качества помогли вам прижиться, не уехать?
Александр Ковалев

– Я очень люблю людей и люблю жизнь. В любом месте – в Москве, в Екатеринбурге – удержаться можно, если вокруг ты создаешь комфортную атмосферу. На эту тему много написано книг: обращайся с людьми так, как хочешь, чтобы обращались с тобой, не думай о других плохо, будь аккуратен в выражениях, не обижай никого – жизнь такая маленькая, что не успеешь извиниться… Многие думают: Москва – холодный город, ужасные люди, на улице не улыбаются, не смотрят друг на друга. Отчасти это правда. Но на самом деле Москва – любвеобильный город. Но она – как огромный глаз: пристально вглядывается в тебя, и если твое мироощущение с ее не совпадает, то тебя вымоет слезой. Было ли мне тяжело? Встаешь утром, и тебе нечего поесть. Но потом звонит кто-то: «Слушай, дружище, там на кастинг требуется народ, побежишь?» И ты уже на крыльях несешься, и снова хочется жить. Я не могу свою начальную жизнь в Москве обидеть одним словом «тяжело». Было и тяжело, и очень интересно.

Комментарии2
Гость18.05.17 20:08

я да и не только я считаю что тех кто ставит одни нули нужно дисквалифицировать и не присуждать им победу

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость28.03.17 18:28

фотки супер

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.