Рецепт оливье: что добавить в салат?

Что добавить в оливье? Разве может традиционный новогодний салат стать еще вкуснее? Может! Новыми рецептами хорошо знакомого блюда делятся звезды телеэкрана и читатели журнала «Антенна».

Икру

Рецепт оливье
Красная икра
Фото: «Антенна – Телесемь»

Оксана Куваева («Вести», «Россия 1»)

Понадобится: отварной телячий язык, 100 г черной икры, 200 г листьев салата, отварные кальмары, полбанки очень мелких маринованных огурчиков, соевый соус, 2 свежих огурца, 5 сваренных вкрутую яиц. Все ингредиенты нарезать и перемешать. Заправить любым салатным соусом.

Лимонный сок

Рецепт оливье
Сок свежего лимона
Фото: «Антенна – Телесемь»

Андрей Ургант, актер, телеведущий

Понадобится: картофель – 3 шт., 4 яйца, кусочек вареной говядины (размером с ладонь), маленькая банка зеленого горошка, 3 свежих огурца, 1 яблоко, 1 лимон, 1/3 стакана оливкового масла. Картофель, морковь и яйца отвариваем. Все ингредиенты режем кубиками. Заправляем салат оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока.

Креветки

Рецепт оливье
Отварные креветки
Фото: «Антенна – Телесемь»

Анастасия Мельникова, актриса

Понадобится: картофель – 5 шт., морковь – 5 шт., 4–5 яиц, 7–8 мелких свежих огурчиков, столько же соленых, 1 банка консервированного горошка, 1 кг очищенных креветок, майонез по вкусу. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

Квашеную капусту

Рецепт оливье
Квашеная капуста
Фото: «Антенна – Телесемь»

Лариса Павлова, 50 лет, дизайнер, г. Псков

Понадобится: картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., 3 яйца, 1 банка консервированного зеленого горошка, 200–300 г (по вкусу) маринованной или квашеной капусты, 200 г докторской или молочной колбасы. Картофель, морковь и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать кубиками, перемешать. А перед самой подачей на стол добавить капусту. Она придаст салату сочность и необычный вкус.

Кабачки

Рецепт оливье
Свежие кабачки
Фото: «Антенна – Телесемь»

Наталья Даненко, 41 год, типографский работник, г. Тула

Понадобится: 400 г куриного филе, 2 кабачка, 4–5 яиц, 400 г майонеза, пучок зелени, перец и соль по вкусу. Нарезать кубиками кабачки и обжарить их на растительном масле. Затем отварить яйца и куриное филе, измельчить их. Заправить получившуюся массу майонезом, посыпать шинкованной петрушкой, посолить и поперчить. Поставить в холодильник на 30 минут.

Рыбу

Рецепт оливье
Красная рыба
Фото: «Антенна – Телесемь»

Оксана Панченко, 35 лет, менеджер, Ростов-на-Дону:

Понадобится: картофель – 2-3 шт., морковь – 2 шт., огурцы: 2 соленых и 2 свежих, горошек свежий – 250–300 г, лосось (или форель) холодного копчения – 200 г, перепелиные яйца – 16 шт., 1 ч. л. красной икры, зеленый лук, майонез или сметана.Картофель и морковь обернуть фольгой и запечь в духовке до готовности. Овощи и рыбу нарезать кубиками. Горошек разморозить. Лук мелко порубить. Перепелиные яйца сварить, разрезать пополам. Все перемешать, заправить соусом – сметаной и майонезом в равных пропорциях. При подаче на стол украсить салат икрой и зеленым луком.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.