Что едим в августе: список покупок

Помидоры

Спелые мясистые помидоры наполняют августовские рынки непередаваемым ароматом зеленых листьев. Самое время взять от этого овоща максимум пользы. Ведь в спелых томатах полно витамина С, сахаров, клетчатки, минералов, органических кислот и пектиновых веществ. Употребляя в пищу томаты, вы также получаете порцию витамина К, который способствует усвоению кальция и нормализует работу почек, а также витамины группы В.

Томаты особенно полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, общем упадке сил, малокровии и проблемах с желудочно-кишечным трактом.

В настоящее время ученые многих стран исследуют антираковые свойства антиоксиданта ликопина, которым богаты спелые красные томаты. Чтобы салат с помидорами принес максимум пользы, заправьте его подсолнечным маслом, потому что в сочетании с растительными жирами ликопин усваивается значительно лучше.