Что попробовать в Скандинавии

Морошка, запеченный лапландский сыр, бергенский рыбный суп на сливках, сиговая икра, норвежский коричневый сыр со вкусом сгущенки и необычное лакричное мороженое – это те специалитеты, которые непременно стоит попробовать в Скандинавии.

Бергенский рыбный суп

Бергенский рыбный суп
Фото: Shutterstock.com

Суп, который традиционно готовят в норвежском Бергене и который можно попробовать здесь же, на Рыбном рынке, вы не забудете никогда! Он очень ароматный, за счет того что включает ассорти из рыбы и обязательные жирные сливки. Итак, рецепт:

- 200 г филе норвежской семги

- 200 г трески

- 3 ст.л. муки

- 150 мл жирных сливок

- морковь, луковица, стебель сельдерея, 2 картофелины

- 100 г молодого зеленого горошка

- соль, шафран, лавровый лист и белый перец – по вкусу

Воду (1 л) вскипятить, добавить нарезанную луковицу, морковь, зеленый горошек, стебель сельдерея и картофель. Проварить 10–15 минут. На горячей сковороде обжарить муку до золотистого цвета, аккуратно ввести в бульон, чтобы не было комков. Нарезать филе семги и трески, опустить в бульон. Варить еще 10 минут. Добавить шафран и лавровый лист, посолить и поперчить. Влить туда же сливки, размешать, прогреть и, не доводя до кипения, выключить.

Благодарим туроператора «Аэротрэвэл клуб СПб» за организацию поездки в Скандинавию.

Комментарии11

Скандинавская кухня имеет массу интерсных блюд, которые обязательно нужно попробовать, если вы будете в Норвегии или в Швеции

ОтветитьРедактироватьУдалить
versta31.10.11 21:37

feesh-OBAZATELNO KOP4ENAYA KRASNAYA, A NE PROSTO RIBA..ILI MARINOVANNAYA...NAREZANNAYA TONKO,A-LA CARPACCHIO.MYZH4INAM NRAVITSA S XOROSHEY VODKOY

ОтветитьРедактироватьУдалить
versta31.10.11 21:37

feesh-OBAZATELNO KOP4ENAYA KRASNAYA, A NE PROSTO RIBA..ILI MARINOVANNAYA...NAREZANNAYA TONKO,A-LA CARPACCHIO.MYZH4INAM NRAVITSA S XOROSHEY VODKOY

ОтветитьРедактироватьУдалить
versta31.10.11 21:21

YABLOKI BILI ZELENIE....I -DA,O4EÑ VKYSNO...ZHALKO,4TO V ispanii ix net/tyt zhivy/ dahe v rysskix magazinax,a sama ne ymey...

ОтветитьРедактироватьУдалить
versta31.10.11 21:20

YABLOKI BILI ZELENIE....I -DA,O4EÑ VKYSNO...ZHALKO,4TO V ispanii ix net/tyt zhivy/ dahe v rysskix magazinax,a sama ne ymey...

ОтветитьРедактироватьУдалить
versta14.09.11 15:07

TAM KRASIVO.....A SALAT "A-LA NORUEGA"BKYSNIY:LOSOS' ILI SEMGA ILI GORBYSHA KOPCHENAYA,MARINOVANNAYA,MOCHENOE YABLOKO,VSE NA LIST'A SALATA...ZAPRAVKA PO VKYSY:1.MAYONEZ+MUSTARD

2.MASLO OLIVKOVOE,TRAVI,YKSYS ILI GORCHITSA

3.SALA ROSA/KETCHYP+MAYONEZ/.

4.I T.D. VKYSNO!!!!

P.S.:PROBOVALA V NORVEGIII FINLANDII!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva15.09.11 11:59

рыба с моченым яблоком - это вкусно? интересно, а какие яблоки они мочат? как и мы, антоновские?

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva07.09.11 13:34

Очень люблю уху! Но я даже не представляла, что в рыбный суп можно добавлять сливки! Наверное, это оооочень вкусно! ням-ням!

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile07.09.11 11:06

а меня очень сыры заинтересовали! особенно коричневый со вкусом сгущенки - наверное, ооооочень вкусно! нужно срочно ехать в Норвегию!

ОтветитьРедактироватьУдалить
varvararud31.08.11 18:14

Морошку я бы попробовала, красивая и аппетитная ягода.

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva07.09.11 13:34

и я!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Александр Вдовин
Пластический хирург
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.