Что приготовить любимому на ужин? Рецепт от московского ресторатора!

Шеф-повар международного ресторанного проекта Beefbar из Москвы и победитель IV Открытого чемпионата России по поварскому искусству Дмитрий Зотов удивил гостей одного из ростовских ресторанов изысканными блюдами и поделился кулинарными секретами с Woman’s Day.
что приготовить на ужин, лучшие рецепты, шеф-повар Дмитрий Зотов, как приготовить рыбу в духовке
Дмитрий Зотов: «Меня будущая жена едой не покоряла – я и сам хорошо готовлю!»
Фото: Артем Чепульченко

«Для романтического ужина лучше всего использовать морепродукты, - утверждает Дмитрий. – Они – мощнейший афродизиак. Я бы посоветовал девушкам для первого свидания запечь в духовке чилийского сибаса. Также подойдет патангонский клыкач. Почему именно эта рыба? Ее практически невозможно испортить, даже не умея готовить! Берем филе, солим, перчим и ставим в духовку минут на 20 при среднем огне. Подавать лучше с пюре из пастернака, оно получается изумительно нежным, легким и не перебьет вкус рыбы. Подавать блюдо нужно обязательно с белым вином. Тогда романтический ужин перерастет в дальнейшую романтику, а не в сон с тяжелым желудком и сознанием.

А вообще я дома не готовлю, как и моя жена. Это редкость. Считаю, что лучше все-таки питаться в ресторанах: это и культура еды, и общение, и новые впечатления от неиспробованных или уже полюбившихся блюд. Однако люблю готовить на природе. Там мое фирменное блюдо – запеченные на углях баклажаны. В качестве заправки к ним подаю нарезанные помидоры с мелко порубленным сельдереем и эстрагоном».

А каким блюдом вы покорили любимого? Свои лучшие рецепты добавляйте в комментариях!

Комментарии4

Хорошо, когда ест все)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
ZDR26.09.14 13:29

Мой муж в меня влюбился за долго до того..как отведал первое мною приготовленное блюдо. А так как я хорошо готовлю. он любит всё! Даже супы , которые он терпеть раньше не мог..в моём исполнении ест любой!

ОтветитьРедактироватьУдалить

Крем суп из цветной капусты

Ингредиенты:

600 мл молока

300 мл воды

500 г цветной капусты

30 г сливочного масла

1 лук репчатый

1 лук порей

соль, перец по вкусу

Молоко и воду перемешайте вскипятите в кастрюле. Цветную капусту разберите на соцветия и отправьте в кастрюлю, посолите. Варите на невысоком огне пока цветная капуста не станет мягкой.

В сотейнике растопите сливочное масло. Положите туда мелко нарезанный лук. За ним отправьте тонкие колечки белой части порея. Обжаривайте на среднем огне все вместе 5 минут.

Цветную капусту вместе с жидкостью и лук измельчите в блендере до состояния пюре. И доведите до кипения. Подавайте с зеленью и гренками.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Антипасти с беконом и дыней

1. Бекон — 200 граммов

2. Дыня (свежая) — 1 штука (маленькая)

Способ приготовления:

1. Дыню разрезать пополам и извлечь семена, после чего очистить от кожуры и нарезать дольками в форме «лодочек»

2. Бекон тонко нарезать длинными пластинами

3. Обернуть дольку дыни пластиной бекона и поставить в холодильник минут на 10-15

Закуска должна быть слегка охлаждена)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.