Праздничный ужин: 20 новогодних рецептов

Корзиночки с сухофруктами

Корзиночки с сухофруктами
Фото: из книги «Пироговедение для начинающих»

Десерты для новогоднего стола тоже нужно оформить праздничным образом.

Ингредиенты

Тесто:

300 г муки

150 г масла

2 яйца

35 г сахара

Щепотка соли

Начинка:

200 г вяленой клюквы

50 г светлого изюма

50 г темного изюма

Цедра 1 лимона

Сок половины грейпфрута

60 г коричневого сахара

2 маленьких зеленых яблока

3 головки гвоздики

½ мускатного ореха

1 ч. л. корицы

3 ст. л. бренди или коньяка

15−18 формочек диаметром 7−8 см и высотой 3−2 см

Способ приготовления

Для начинки яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В большую жаропрочную миску положите все ингредиенты для начинки (кроме алкоголя), перемешайте и готовьте в микроволновой печи 10 минут на средней мощности (один раз перемешайте). Уменьшите мощность до минимальной и готовьте еще 15 минут, время от времени перемешивая.

Достаньте начинку из микроволновки, добавьте алкоголь и перемешайте. Остудите.

Для теста в миску положите муку, холодное масло, соль и сахар, перетрите смесь в мелкую крошку. Если она нагрелась – поставьте в холодильник на полчаса.

В холодную крошку добавьте яйца и замесите тесто.

Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, и вырежьте кружки такого диаметра, чтобы ими можно было выстелить дно и стенки ваших формочек.

Выстелите формочки тестом, хорошо прижимая его, и наполните остывшей начинкой.

Из остатков теста с помощью формочки сделайте звездочки и выложите их на начинку.

Выпекайте при 180 °C 30 минут.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.