Cочные рулеты: вкусные рецепты

Рулет всегда таит в себе неожиданность. Интересно, что у него внутри? Предлагаем оригинальные и вкусные рецепты.
Морской язык в соусе
Фото: Weheartit

Морской язык в пряном соусе

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 430 ккал/порция.

Ингредиенты (на 3 порции):

6 полосок филе морского языка примерно по 100 г каждая,

3 ст. л. лимонного сока,

соль, молотый белый перец,

по 2 ст. л. измельченных пряных трав: мяты (лимонной мелиссы), укропа и петрушки,

50 г сливочного масла,

1 сладкий перец,

по 0,5 стакана овощного бульона, сухого белого вина и жирных сливок.

Способ приготовления:

Рыбное филе обсушиваем салфеткой, сбрызгиваем с обеих сторон лимонным соком, присаливаем. Половину масла распускаем и смазываем им филе. Перчим. Затем смазанную сторону посыпаем смесью пряных трав (немного оставляем). Скатываем филе рулетами, скалываем деревянными шпажками. Нарезаем сладкий перец тонкой соломкой и обжариваем в оставшемся масле 2–3 минуты. Затем вливаем вино и бульон. После закипания кладем в соус рыбные рулеты и тушим при едва заметном кипении 5–7 минут. Готовые рыбные рулетики выкладываем и держим до подачи теплыми. В кипящий отвар вводим сливки, приправляем лимонным соком и перцем. Добавляем оставшиеся пряные травы и немного увариваем, чтобы слегка загустело. При подаче заливаем рыбные рулетики горячим соусом.

Чтобы усилить лимонный аромат соуса, достаточно добавить в него маленькую щепотку тертой лимонной цедры
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.