Конкурс

Дальневосточные рецепты: от соленого печенья до роллов

Долма от Наили Валиевой

Наиля Валиева
Фото: личный архив

Я наполовину азербайджанка: мама у меня русская, а папа переехал во Владивосток незадолго до моего рождения. Дома у нас готовятся как русские, так и азербайджанские блюда: от повседневного плова до праздничного традиционного печенья. Сама я больше люблю готовить европейскую выпечку и десерты: домашние торты, маффины и кексы. В кафе всегда нравится пробовать что-то новое: сложносочиненные салаты, пасту, супы. Большое внимание уделяю тому, как еда выглядит: я люблю фотографировать приготовленное и всегда стараюсь, чтобы тарелка выглядела произведением искусства. Дальневосточная кухня для меня – это микс из азиатских блюд и всевозможные морепродукты.

Долма от Наили Валиевой
Фото: личный архив

фарш: 2/3 говядины, 1/3 свинины либо баранина (в этом случае растительное масло добавлять не потребуется)на каждый 1кг мяса – 100 г риса зелень нашинкованная – кинза/укроп растительное масло 2-3 ст. л. – в фарш + 50 г для готовкисоль и перец по вкусу виноградные листья Листья, если свежие, промыть, запарить в кипятке, оставить на 20 минут. Сполоснуть холодной водой. Смешать мясо с рисом, зеленью, маслом и специями. Листья начинить фаршем, завернуть. Уложить в кастрюлю, на каждый килограмм фарша – влить 1 стакан холодной воды + 50 г масла. После закипания убавить огонь до среднего и варить минут 15 до готовности риса.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.