Сегодня — День рождения шампанского!

Сегодня у нас есть официальный повод откупорить бутылку шампанского, наполнить бокалы и выпить пенистого напитка: ведь это, как-никак, его день рождения. Четвертого августа во Франции традиционно отмечают юбилей одного из самых известных напитков в мире. Изобретению французского монаха Дома Периньона исполнилось 315 лет.
День рождения шампанского
День рождения шампанского

Название напитка происходит от названия французской провинции Шампань. Некогда в самом сердце провинции жил монах Пьер Периньон, который первым попытался управлять таинственными процессами брожения. Он смешивал вина из винограда с разных участков, получая кюве (от французского «cuvee» — шампанское из смеси разных вин) с богатым букетом. И однажды его многочисленные исследования и эксперименты, продолжавшиеся почти 50 лет, увенчались успехом.

Весь секрет Периньона заключался в гармоничном соединении красного и белого винограда из нескольких виноградников, и, конечно же, в специальном ликере, состоящего из сахара, дрожжей и вина. К тому времени уже была изобретена корковая пробка, плотно запирающая бутылку. Такая пробка в сочетании с бутылкой из более толстого стекла была способна выдержать напор газов, образующихся при созревании шампанского.

В итоге Периньон представил на пробу взыскательным французам совершенно необыкновенный напиток: серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая.

Сегодня шампанское отличается от игристого вина, полученного в Шампани три века тому назад. Однако имя монаха Дома Периньона до сих пор носит одна из лучших марок шампанского, изготавливаемая ограниченным тиражом.

Существенно изменилась и технология приготовления вина. По классическому методу, процесс шампанизации проходит несколько стадий (тираж, ремюаж, дегоржаж, дозаж), а перед поступлением в продажу шампанское выдерживается в бутылках несколько месяцев.

За пределами Франции таким классическим способом шампанское производят на заводе в Абрау Дюрсо (Россия, Краснодарский край), в Крыму (Украина) на заводе «Новый Свет», в Молдове («Криково») и на Артемовском заводе шампанских вин (Украина, Донецкая область).

По материалам РИА-Новости.
Комментарии3

День рождения шампанского - еще один повод выпить этого чудесного напитка

ОтветитьРедактироватьУдалить
ice-doll05.08.08 08:52

Какой романтичный праздник. Очень приятно провести вечер за бутылочкой дорогого шампанского и в бликах свечей.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Imex24.11.08 20:02

Хорошо сказано за бутылочкой дорого шампанского! Соглашусь с этим мнением, т.к. после того как попробуешь оригинальное шампанское пить советские игристые вина становится невозможным.

Все знают и покупают ведущие бренды, вдова клико, моет шандо, а я бы выделила и посоветовала попробывать менее известные но не менее достойные образцы:

1) РЕНЕ ЖЁФРУА. Шампанское семьи RENE GEOFFROY – это вино “высокого стиля”, настоящая ручная работа!

2) ФЛЁРИ. Шампанское Fleury Pere&Fils производится небольшой фирмой специализируется на экологических чистом шампанском. По моему вкусу замечательный образец игристого вина! Обладает ароматами земляники, банана и вишни, приятным и свежим фруктовым вкусом, чувствуются нотки вишни.

3) ДЬЕБОЛЬТ-ВАЛЛУА - мало известное но очень достойное шампанское DIEBOLT-VALLOIS

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.