Деревенские продукты: секреты выбора

Где найти и как выбрать самые экологически чистые продукты - мясо, яйца, молоко, сметану, творог?

Как выбирать творог?

Чтобы удостовериться в свежести творога, обязательно пробуем его на вкус
Фото: Nissan

Помимо легкоусваяемого белка, молочного жира и знаменитого кальция, в твороге содержатся фосфор, железо, магний и множество витаминов. Творог необходим для роста и восстановления всех тканей организма, особенно костной. Благотворно действует он на пищеварение, нервную и сердечно-сосудистую системы, а также процессы кроветворения. Регулярное употребление в пищу творога способствует профилактике атеросклероза и нарушений обмена веществ.

Самый лучший творог – разумеется, бабушкин, деревенский. Если же возможности еженедельных выездов за город у вас нет, стоит найти свою «бабушку» на рынке и покупать творог у нее. Как же определить качественный натуральный продукт?

Первое – приятный, белый с легким кремовым оттенком цвет. Второе – запах, не менее приятный, слегка кисловатый. Чтобы удостовериться в свежести творога, обязательно пробуем его на вкус. Хороший творог не бывает кислым, никакого варенья и сахара не требует, он сладок сам по себе. Творог должен быть жирным, нежно-маслянистым и однородным.

Если творог комковатый, зернистый или рассыпчатый – это значит, что из него выжали всю сыворотку. Он легче, дольше не портится и при покупке по объему его получится больше. Однако такой творог суховат и не слишком вкусен, а кроме того, от этих комков будет очень сложно избавиться в процессе кулинарной обработки

Комментарии6
britva21.10.11 12:44

Обожаю деревенскую сметану. Вот именно, чтобы стояла ложка! Она такая вкусная! как очень густые-прегустые сливки! Ням-ням! Если еду куда-нибудь в деревню или на юг, обязательно нахожу бабушку, у которой можно такую сметану купить.

ОтветитьРедактироватьУдалить
irinabel-198126.11.11 18:12

Я предпочитаю исключительно фермерскую продукцию, покупаю не все, но мясо только там, зато уверена в его качественна 100%, да и молоко, чем это разведенное в магазине, лучше заплатить больше, но зато уверен, что это молоко имеет полезные свойства. Только вот зачем ехать непосредственно на фермы, есть же интернет магазины у ВсеСвое, Горчичная Поляна и некоторые другие. Позвонил заказал и вам все привезут. Правда заказы на определенные дни, но зато все самое свежее

ОтветитьРедактироватьУдалить
Alexandra9725.06.12 10:22

Я один раз замарочилась этим вопросом и через несколько недель поиска по интернету и знакомым нашла через друга один магазин занимающийся настоящей деревенской едой Называется "еда из деревни"

пол года там закупаюсь еженедельно и счастлива)) Открыла для себя пользу козьего молока, для мужа покупаю там мясо. а что радует не надо ехать с стоять в очередях (очень их не люблю) все привозят домой и вежливо улыбаются)))хорошие ребята

ОтветитьРедактироватьУдалить

Только настоящие деревенские продукты могут быть натрулаьными и экологически чистыми

ОтветитьРедактироватьУдалить
zovube24.03.16 18:16

У нас знакомые возят из близлижайших деревенек продукты всякие, даже моцареллу домашнюю) в любом случае получше чем в магазинах за почти те же деньги

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость02.01.18 19:27

На market.derevensk.ru можно находить рядом с домом встречи фермеров у покупать у них парное молоко, домашние яйца, мясо, овощи фрукты, готовые блюда, котлеты, голубцы, замороженные пельмени, вареники, борщи, салаты оливье, селедки под шубой, которые невероятно вкусные из домашнего майонеза и деревенских ингридеентов

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.