Десерты к Дню влюбленных: рецепты и советы

Шоколадно-ванильный тортик

Шоколадно-ванильный тортик
Фото: Дмитрий Байрак, «Антенна – Телесемь»

Ингредиенты (на 2 порции):

2 ст. л. порошка какао,

5 ст. л. кипятка,

30 г сливочного масла,

0,5 стакана сахара,

1 небольшое яйцо,

2 пакетика ванильного сахара,

четверть чайной ложки соды,

2 ст. л. жирной сметаны (60 г),

70 г муки, сливочное масло для смазывания формы.

Для сметанного крема:

150 г сметаны,

2 ст. л. сахара,

щепотка ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара

Для украшения:

2 ст. л. кокосовой стружки,

щепотка розового пищевого красителя.

Способ приготовления:

Какао завариваем кипятком и даем остыть. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму в виде сердечка сливочным маслом. Взбиваем масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцом до кремообразной консистенции. Сметану перемешиваем с содой и добавляем в нее охлажденное какао. Обе смеси (масляную и сметанную) перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто и выкладываем его в форму. Заглаживаем поверхность и ставим в разогретую духовку. Готовность коржа проверяем спичкой – если она осталась сухой, то корж можно вынимать. Оставляем его ненадолго в форме, затем перекладываем на решетку и остужаем. Обмазываем остывший корж со всех сторон сметанным кремом, верх посыпаем подкрашенной кокосовой стружкой.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Вначале она станет жидкой, но по мере взбивания начнет густеть.

В неполной чайной ложке воды растворяем пищевой краситель и вливаем его в кокосовую стружку. Перетираем руками, добиваясь однородности окраски стружки в розовый цвет.

Тортик можно приготовить заранее, за 1–2 дня, за это время он пропитается сметанным кремом и станет еще вкуснее.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.