Десерты к Дню влюбленных: рецепты и советы

Шоколадно-ванильный тортик

Шоколадно-ванильный тортик
Фото: Дмитрий Байрак, «Антенна – Телесемь»

Ингредиенты (на 2 порции):

2 ст. л. порошка какао,

5 ст. л. кипятка,

30 г сливочного масла,

0,5 стакана сахара,

1 небольшое яйцо,

2 пакетика ванильного сахара,

четверть чайной ложки соды,

2 ст. л. жирной сметаны (60 г),

70 г муки, сливочное масло для смазывания формы.

Для сметанного крема:

150 г сметаны,

2 ст. л. сахара,

щепотка ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара

Для украшения:

2 ст. л. кокосовой стружки,

щепотка розового пищевого красителя.

Способ приготовления:

Какао завариваем кипятком и даем остыть. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму в виде сердечка сливочным маслом. Взбиваем масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцом до кремообразной консистенции. Сметану перемешиваем с содой и добавляем в нее охлажденное какао. Обе смеси (масляную и сметанную) перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто и выкладываем его в форму. Заглаживаем поверхность и ставим в разогретую духовку. Готовность коржа проверяем спичкой – если она осталась сухой, то корж можно вынимать. Оставляем его ненадолго в форме, затем перекладываем на решетку и остужаем. Обмазываем остывший корж со всех сторон сметанным кремом, верх посыпаем подкрашенной кокосовой стружкой.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Вначале она станет жидкой, но по мере взбивания начнет густеть.

В неполной чайной ложке воды растворяем пищевой краситель и вливаем его в кокосовую стружку. Перетираем руками, добиваясь однородности окраски стружки в розовый цвет.

Тортик можно приготовить заранее, за 1–2 дня, за это время он пропитается сметанным кремом и станет еще вкуснее.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.