Девичье меню – готовим вместе. Забудем о калориях!

Быстрые хачапури на сковороде

Понадобится сдобное дрожжевое тесто.

Для начинки пригодятся остатки твердого сыра из вашего холодильника, а также кусочек мягкого сулугуни или адыгейского – для объема. Также в начинку понадобится кусочек сливочного масла. Сыр натереть на терке, сделать из него шарик, положив в середину масло. Тесто порезать на кусочки, сделать шарики и из него, каждый раскатать в лепешку под размер сковороды толщиной около 1 см или потоньше – полсантиметра.

Защипнуть лепешку в «кисетик», его верхушку как следует замять, положить «узлом» вниз. Раскатать его скалкой до нужного диаметра. Жарится как обычная лепешка с двух сторон на растительном масле. Секретик: В начинку можно добавить зелень – укроп, петрушку, базилик.