Домашние заготовки: коллекция рецептов

Замороженные смеси

Самый легкий и полезный способ сохранить на зиму витамины – просто заморозить их.

Ягоды (смородину, клубнику, малину, землянику и так далее) промыть, обсушить на полотенце, расфасовать в пакеты для заморозки (примерно по 300 г) и убрать в морозильную камеру. Точно так же можно замораживать фрукты и овощи – их предварительно нужно порезать на кусочки. Кроме того, отлично замораживаются тертая морковь, пряная зелень (укроп, петрушка), щавель.

Можно составлять сразу овощные смеси, которые в дальнейшем позволят вам сэкономить время на приготовлении обеда.