Конкурс

Домашние заготовки: три блюда из баклажанов

Холодная закуска из баклажанов

Холодная закуска из баклажанов
Фото: издательство «Эксмо»

Потребуется:

1 кг баклажанов

100 мл подсолнечного масла

400−500 г репчатого лука

600 г красных помидоров

Соль

Готовим

1. Баклажаны тщательно промойте и, удалив плодоножки, нарежьте мелкими (примерно 6×6 мм) кубиками. Обжарьте в подсолнечном масле. Переложите в емкость большего размера (это может быть большая кастрюля или таз).

2. Порубите ножом очищенный репчатый лук и тоже обжарьте его до слегка золотистого цвета. Добавьте к баклажанам.

3. Так же мелко нарежьте помидоры, обжарьте и соедините с баклажанами и луком.

4. Все обжаренные овощи перемешайте, посолите по вкусу. Можно для остроты приправить молотым перцем.

5. Смесь доведите до кипения, периодически помешивая.

6. Горячую смесь разложите по чистым банкам, поставьте стерилизоваться. (Банки емкостью 0,5 л стерилизуйте 40−45 минут, емкостью 1 л – 50−60 минут.)

7. Закупорьте банки прокипяченными металлическими крышками. Охладите при комнатной температуре.

8. Храните в прохладном месте.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.