Дыня: советы и рецепты

Признаки спелости

Канталупа
Канталупа
  • Сладкий аромат, проникающий через кожицу при обычной комнатной температуре, – это главный признак, по которому определяют, что дыня спелая.
  • Корка слегка поддается при нажиме.
  • Чем чаще сеточка на кожуре, тем дыня спелее.
  • Как выбирать арбуз: советы

Разновидности дыни

«Колхозницы» – летние дыни-«скороспелки» (созревают за 60–70 дней). Плоды небольшие, чаще всего в форме шара, желтые, не очень сладкие, мякоть быстро становится «крахмалистой». Долго не хранятся.

Узбекские – этим эпитетом награждают все дыни, привезенные из Средней Азии. Хотя на самом деле сортов узбекских дынь великое множество (зард, хандаляк, амери, кассаба и другие). Чаще всего у нас продают светло- и темно-желтые плоды в форме веретена, покрытые мелкой сеткой. Узбекские дыни особенно сладки и ароматны, пахнут грушами, ванилью, травами. Аромат и цвет мякоти (зеленоватый, желтый, белый, оранжевый) не влияют на содержание ценных веществ.

«Зимовки» срываются в сентябре и дозревают в лежке. Хранятся до полугода. Обычно небольшие, темно-зеленые или бронзовые, покрыты густой сеткой. Мякоть плотная, хрустящая или снежная, в сентябре – твердая и безвкусная, к зиме становится мягкой, ароматной и сладкой. Чтобы зимняя дыня не загнила, храните ее в прохладе, отдельно от овощей и фруктов.

Канталупа – европейская разновидность дыни. Серо-зеленый плод, покрытый густой сеткой, разделен на сегменты. Мякоть ярко-оранжевого цвета. Не очень вкусна, долго не хранится, но растет даже в туманной Англии.

Комментарии1
Juliette-Gibson04.09.16 09:09

Практические советы. КАК делать дынное молочко и секреты его приготовления (удалено модератором)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.