Экономный обед в летний зной

Хлеб, фаршированный пастой из консервированной рыбы

Фото: Петр Никитин

Заменить обед вполне может очень вкусное и простое блюдо, идеальное для дороги и пикников.

Ингредиенты (на 4 порции или двух очень голодных едоков):

  • 1 банка рыбных консервов в масле (сардины, тунец, сайра, любые, можно даже опальные шпроты)
  • 2 помидора
  • 100 г любого тертого сыра
  • 1 ст. л. зерновой горчицы
  • 1 ст. л. легкого майонеза
  • 10–12 маслин без косточек
  • 1 небольшой батон

Приготовление:

1. Масло из консервов слить, оставить пару ложек.

2. Рыбу измельчить, смешать с тертым сыром и горчицей, добавить майонез, перемешать. Должно получиться что-то типа паштета.

3. Помидоры нарезать кружочками, маслины – пополам вдоль.

4. Хлеб ножом с зубчиками разрезать вдоль, верхняя половина должна быть тоньше.

5. Обе половинки слегка сбрызнуть маслом, можно не из банки, а оливковым. На нижнюю выложить ложкой паштет, разровнять, выложить помидоры, на них – маслины.

6. Накрыть верхней половиной хлеба, прижать, завернуть в пищевую пленку, положить под гнет. Охладить в течение часа, затем нарезать на куски. Фаршированный хлеб хорош с бокалом белого вина.

Говорят, что во Франции, где придумали этот рецепт, на завернутый хлеб сажали самого увесистого члена семьи. Но думаю, что это все-таки шутка. Хотя кто знает: в погоне за гастрономическими впечатлениями и не такое бывает...

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.