Экономный обед в летний зной

Хлеб, фаршированный пастой из консервированной рыбы

Фото: Петр Никитин

Заменить обед вполне может очень вкусное и простое блюдо, идеальное для дороги и пикников.

Ингредиенты (на 4 порции или двух очень голодных едоков):

  • 1 банка рыбных консервов в масле (сардины, тунец, сайра, любые, можно даже опальные шпроты)
  • 2 помидора
  • 100 г любого тертого сыра
  • 1 ст. л. зерновой горчицы
  • 1 ст. л. легкого майонеза
  • 10–12 маслин без косточек
  • 1 небольшой батон

Приготовление:

1. Масло из консервов слить, оставить пару ложек.

2. Рыбу измельчить, смешать с тертым сыром и горчицей, добавить майонез, перемешать. Должно получиться что-то типа паштета.

3. Помидоры нарезать кружочками, маслины – пополам вдоль.

4. Хлеб ножом с зубчиками разрезать вдоль, верхняя половина должна быть тоньше.

5. Обе половинки слегка сбрызнуть маслом, можно не из банки, а оливковым. На нижнюю выложить ложкой паштет, разровнять, выложить помидоры, на них – маслины.

6. Накрыть верхней половиной хлеба, прижать, завернуть в пищевую пленку, положить под гнет. Охладить в течение часа, затем нарезать на куски. Фаршированный хлеб хорош с бокалом белого вина.

Говорят, что во Франции, где придумали этот рецепт, на завернутый хлеб сажали самого увесистого члена семьи. Но думаю, что это все-таки шутка. Хотя кто знает: в погоне за гастрономическими впечатлениями и не такое бывает...

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.