Еда и дизайн - теперь вместе

30 октября впервые в Екатеринбурге в рамках Международного Фестиваля архитектуры и дизайна состоится уникальная творческая акция «ДизайнЕdы. Дизайн со вкусом».
Красиво подано
Красиво подано

Нестандартная подача пищи в ресторанах в последнее время набирает очень большую популярность: вкус блюда, конечно, имеет первостепенное значение, но и то, как оно выглядит на тарелке - не менее важно. Food-design уже называют модным, хотя и очень молодым, видом современного искусства, в котором сочетаются креативный подход к продуктам питания, непосредственно процесс приготовления пищи, дизайн упаковки продуктов, дизайн интерьера, маркетинг, дизайн текстиля и посуды.

На сегодня специалистов этого направления очень мало. В основном это люди, пришедшие из смежных направлений: дизайнеры графики, специалисты промышленного дизайна, фотохудожники, дизайнеры упаковки. И, конечно, так как речь идет о профессиональной подаче пищи, жестким требованием является наличие образования повара или кондитера.

Тем не менее, у food-дизайна есть все качества для того, чтобы стать и видом искусства, и полноценной профессиональной сферой. Обучиться специальности Food-design можно пока лишь в Италии. Многие академии уже признали это направление, но официально только Istituto Europeo di Design в 2008 году ввел академический курс по дизайну еды.

Представители екатеринбургского дизайнерского сообщества первыми в России смогут познакомиться с шедеврами итальянского food-design уже 30 октября в рамках творческой акции «ДизайнЕdы. Дизайн со вкусом». Главное событие мероприятия – мастер-класс известного итальянского дизайнера Паоло Барикеллы (Paolo Barichella), одного из основоположников «съедобного» дизайна. На своем мастер-классе он расскажет об истоках и современном положении фуд-дизайна, а также на глазах у посетителей создаст несколько кулинарных «натюрмортов».

Комментарии2
Лена Зелева26.11.13 01:51

Красво подано то блюдо, на котором сочетаются и оригинальное исполнение, и сама посуда

ОтветитьРедактироватьУдалить
Alara03.11.08 22:09

Интересная статья, и профессия очень необычная.Пойду учить итальянский и поеду записываться на курсы :-))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.