Где в Самаре купить раков и 4 самых необычных рецепта

15 июля в губернии заканчивается запрет на ловлю раков. Где купить и как готовить самарский деликатес?

Где в Самаре купить раков и 4 самых необычных рецепта

варить раков
варить раков

В городе немало мест, где продают раков. Купить по три рубля даже мелких – сегодня, увы, не удастся. Членистоногие живые стоят от 250 до 800 рублей за кило, вареные – от 400. Торгуют ими «на Дне», у Губернского рынка, в 15 микрорайоне. Пожалуй, самое рыбное место – мини-рынок на Аминева. Как рассказывают продавцы, именно сюда приезжают заезжие знаменитости.

– В числе наших покупателей – юморист Александр Морозов, народные артистки Алла Пугачева, Ирина Муравьева. Однажды за раками зашел Станислав Садальский. Когда услышал, как все вокруг зашушукались: «Каселек, каселек», ответил: «И не только! Вон у того прилавка – Манька-облигация».

Готовить раков просто. Варить – минут 10 и еще минут 15 держать в кастрюле с накрытой крышкой, чтобы впитали необходимое количество соли. Главное – не солить «по вкусу», а соблюдать норму: 1 столовая ложка на 1 литр воды. Рецептов приготовления – множество. Различие – в ингредиентах для бульона. Кроме классического с лавровым листом и укропом есть, например, такие варианты.

Рецепт первый: в соленую воду добавляем зеленое кислое яблоко и сладкую грушу.

Рецепт второй: овощной микс с добавлением моркови, сладкого и горького перцев и помидора.

Рецепт третий: добавить в рассол стакан вина.

Рецепт четвертый: обжаренные на сливочном масле лук, 100 г мелко нарезанного бекона, полкило помидоров, добавить стакан вина.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.