Горькая правда о грейпфруте

Грейпфрут вдохновляет на творчество поваров и косметологов. Надежда Шамаева решила подробнее узнать, что же это за фрукт.

Грейпфрут польза и вред
Грейпфрут польза и вред

Грейпфрут можно назвать самым загадочным фруктом — никто точно не знает, где и как он появился на свет. Впрочем, темные пятна в биографии не помешали ему стать всеобщим любимцем. Помимо вкусовых достоинств, «виноградный фрукт» помогает бороться с целым букетом болезней, благотворно влияет на внешность, а его аромат заряжает жизненной энергией и делает женщину моложе.

Тонкий момент

Многие диеты советуют начинать свое утро с грейпфрута. Почему же именно с него, а не с апельсина или яблока? Дело в том, что, помимо весомого багажа из витаминов, минералов и микроэлементов, сочный плод содержит нарингин. Этот чудо-компонент улучшает пищеварение, активизирует работу печени и стимулирует естественное сжигание жира. Добавьте к этому способность прочих составляющих грейпфрута усиливать обмен веществ и приготовьтесь наслаждаться стремительно уменьшающимися контурами тела.

На ровном месте

А может, правда, что подобное лечится подобным? Ведь одно из лучших средств в борьбе с апельсиновой коркой... нет, не апельсин, но тоже цитрусовый — грейпфрут! Точнее, его эфирное масло. Оно регулирует жировой обмен, уменьшает отеки и повышает упругость кожи. Только не используйте его в чистом виде! Вместо антицеллюлитного эффекта можно получить ожоги и аллергию. Возьмите за основу массажное или детское масло и добавьте несколько капель целебного экстракта. Кстати, подобную операцию можно проделывать с шампунями и бальзамами — для укрепления волос, а также кремами и лосьонами — для отбеливания, матирования и тонизирования кожи лица.

Коварство и любовь

Несмотря на обилие полезных свойств, грейпфрут может нанести организму и вред. Например, грейпфрутовым соком нельзя запивать лекарства. Антибиотики под его влиянием ослабляют свое действие, а препараты для стабилизации давления — усиливают. Антидепрессанты и вовсе бросаются из крайности в крайность — либо ввергают в уныние, либо провоцируют излишнее возбуждение. А еще коварный цитрус может стать причиной неожиданного пополнения в семье, так как блокирует действие противозачаточных таблеток.

Ароматный мир

Грейпфрут вольготно чувствует себя и в кулинарной, и в beauty-индустрии. Этой страницы не хватит, чтобы перечислить все ароматы, с его оптимистично-энергичными нотами: Pure White Linen, EstОe Lauder; Dior Addict 2, Dior; Clinique Happy, Clinique; L'Instant de Guerlain, Guerlain... В косметологии же основная стезя грейпфрута — моделирующие, дренирующие и антицеллюлитные средства.

До последней капли

Шеф-повар ресторана «Vаниль» Камель Бенамар считает, что правильнее всего есть грейпфрут в виде... свежевыжатого сока. Именно в такой ипостаси он присутствует и в легком, полезном и вкусном салате, рецепт которого Камель раскрыл ELLE. Итак, на тарелку положить листья салата романо, полить соком из двух долек розового грейпфрута, сверху выложить кусочки жаренной на гриле утки (при желании ее можно заменить креветками, курицей или мясом) и залить заправкой из оливкового масла, бальзамика и капельки меда.

Ресторан «Vаниль»: ул. Остоженка, 1, т. (495) 202 3341.