Горячее на десерт. Пять рецептов – минимум калорий!

На Урале галету уже давно считают исконно своей! Когда-то рецепт быстрого пирога принесли на Южный Урал солдаты, которые спасали от французов горящую Москву. И после 1812 года на карте Челябинской области появился «свой» Париж, а на столе – галета.

Галета с грушей и сыром бри

Что надо на пирог диаметром 22 см:

  • по 1 стакану ржаной и полбяной муки
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • щепотку соли
  • 1 большую грушу
  • 100 граммов сыра бри
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. лимонно-мятного сока
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2–3 веточки тимьяна
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
выпечка рецепты с фото
Завтрак по-парижски
Фото: Елена Москаленко

Метод: Ржаную и полбяную муку просеять с разрыхлителем. Полстакана оливкового масла развести в таком же количестве крутого кипятка, добавить соль и сахар и размешать до их растворения.К просеянной муке всыпать 1/2 стакана панировочных сухарей. Смешать сухие ингредиенты с горячим маслом и замесить тесто. Дать ему остыть в течение 12–15 минут. Подготовить начинку для галеты: грушу разрезать на четыре части, удалить семечки и мембраны, нашинковать не очень тонкими пластинками. Сыр бри порезать брусочками. Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить на него тесто – раскатать круг диаметром примерно 30 см, в центре веерно разложить груши и сыр. Мед смешать с лимонно-мятным соком, добавить крахмал, чтобы начинка не подтекала во время выпечки, этот «соус» разделить на две части и одной полить сыр и грушу, присыпать тимьяном. Выпекать галету в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовую галету немного остудить и снова полить оставшимся «соусом». Разрезать галету лучше всего ножом для пиццы.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.