Готовим блюда с лимоном: советы, рецепты

Для любителей цитрусовых – рецепты блюд с лимоном. Готовим салаты, рыбу, птицу, домашний лимонад, выпечку, маринуем мясо с главным зимним фруктом, который защищает нас от простуд и плохого настроения.

Рыбные блюда с лимоном

рецепты, лимон, цитрусовые, шашлык, лимонад, соусы, лимонник, рецепты с лимоном, пирог с лимоном, выпечка с лимоном, маринад, рыба с лимоном
Рулет со шпинатом и лососем
ФОТО: Shutterstock.com

Лимонный сок отбивает неприятный рыбный запах. Вот почему так много рецептов из рыбы и морепродуктов, в которых фигурирует лимон. Классический морской салат: тунец (семга, креветки, морской коктейль), листья салата, авокадо, зеленый или красный лук, помидорки-черри. Можно добавить и другие ингредиенты – редис, огурцы, апельсин, яблоко, манго, зелень. Заправка – оливковое масло холодного отжима и лимонный сок.

Сок лимона – натуральный антиоксидант, поэтому им сбрызгивают многие овощи и фрукты для предотвращения изменения цвета. Помните об этом, готовя фруктовый салат с яблоками или закуску из авокадо.

Кстати, натрите половинкой лимона доску после разделки рыбы – это поможет избавить утварь от запаха.