Готовим «Цезарь»: по правилам и без

Классический рецепт 1924 года и вариации на тему одного из самых популярных салатов современности.
Салат цезарь классический фото
Салат цезарь классический фото

Оказывается, Caesar salad никакого отношения к великому римскому императору не имеет. Родом это блюдо из Северной Америки, а названо так в честь своего создателя – повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini), владевшего в 20-40-х годах XX века несколькими ресторанами в городе Тихуана (Мексика).

История создания этого салата схожа со многими суперпопулярными сейчас блюдами и может быть охарактеризована всего одной фразой: «Я его слепила из того, что было». По аналогичному принципу были созданы, например, австралийский бисквит – «Ламингтон» и марципановая масса.

Согласно легенде, салат «Цезарь» был изобретен Кардини 4 июля 1924 года (в День Независимости США), когда на ресторанной кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали еды...

Кстати:

  • Секрет господина Оливье
  • Как приготовить греческий салат
  • Зимние салаты: ингредиенты, рецепты
Комментарии9

Чтобы приготвоить салат "Цезарь" классический, фото которого я тут вижу, понадобится терпение и усердие

ОтветитьРедактироватьУдалить
passion-angel08.09.10 00:33

ммм, обожаю Цезарь, ням)) Один из любимых салатов.

Сейчас читаю, аж слюнки текут... xD

ОтветитьРедактироватьУдалить
olyabolebok26.02.10 14:44

Этот салат один из моих любимых.но больше всего его люблю готовить с креветками.

Всегда подбираю новые рецепты кулинарные рецепты народов мира (http://10receptov.net)

ОтветитьРедактироватьУдалить
kralechka22.12.09 17:56

А я люблю, когда в салате присутствуют маленькие помидорчики-черри!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Innulya23.12.09 21:04

И я люблю с черри, а гренки делаю из багета, правда соус покупаю готовый, а надо на Новый год попробовать приготовить по оригинальному рецепту

ОтветитьРедактироватьУдалить
OhMadonna22.12.09 14:32

Цезарь - моя любимый салат)) обозжаю!

ОтветитьРедактироватьУдалить
kissyou22.12.09 12:40

теперь стало понятно, почему Цезарь! А то я раньше действительно думала про императора!

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile22.12.09 10:49

Я тоже очень люблю с курицей.

Даже не подозревала, что изначально салат без нее обходился.

И пармезанчику побольше - м-м-мм!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
aquamarin22.12.09 10:15

Обожаю Цезарь с креветками или курицей!!!! Жаль что все не попробовала, пока...

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.