Готовим «Цезарь»: по правилам и без

Классический рецепт 1924 года и вариации на тему одного из самых популярных салатов современности.
Салат цезарь классический фото
Салат цезарь классический фото

Оказывается, Caesar salad никакого отношения к великому римскому императору не имеет. Родом это блюдо из Северной Америки, а названо так в честь своего создателя – повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini), владевшего в 20-40-х годах XX века несколькими ресторанами в городе Тихуана (Мексика).

История создания этого салата схожа со многими суперпопулярными сейчас блюдами и может быть охарактеризована всего одной фразой: «Я его слепила из того, что было». По аналогичному принципу были созданы, например, австралийский бисквит – «Ламингтон» и марципановая масса.

Согласно легенде, салат «Цезарь» был изобретен Кардини 4 июля 1924 года (в День Независимости США), когда на ресторанной кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали еды...

Кстати:

  • Секрет господина Оливье
  • Как приготовить греческий салат
  • Зимние салаты: ингредиенты, рецепты
Комментарии9
aquamarin22.12.09 10:15

Обожаю Цезарь с креветками или курицей!!!! Жаль что все не попробовала, пока...

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile22.12.09 10:49

Я тоже очень люблю с курицей.

Даже не подозревала, что изначально салат без нее обходился.

И пармезанчику побольше - м-м-мм!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
kissyou22.12.09 12:40

теперь стало понятно, почему Цезарь! А то я раньше действительно думала про императора!

ОтветитьРедактироватьУдалить
OhMadonna22.12.09 14:32

Цезарь - моя любимый салат)) обозжаю!

ОтветитьРедактироватьУдалить
kralechka22.12.09 17:56

А я люблю, когда в салате присутствуют маленькие помидорчики-черри!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Innulya23.12.09 21:04

И я люблю с черри, а гренки делаю из багета, правда соус покупаю готовый, а надо на Новый год попробовать приготовить по оригинальному рецепту

ОтветитьРедактироватьУдалить
olyabolebok26.02.10 14:44

Этот салат один из моих любимых.но больше всего его люблю готовить с креветками.

Всегда подбираю новые рецепты кулинарные рецепты народов мира (http://10receptov.net)

ОтветитьРедактироватьУдалить
passion-angel08.09.10 00:33

ммм, обожаю Цезарь, ням)) Один из любимых салатов.

Сейчас читаю, аж слюнки текут... xD

ОтветитьРедактироватьУдалить

Чтобы приготвоить салат "Цезарь" классический, фото которого я тут вижу, понадобится терпение и усердие

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.