Готовим из клубники: оригинальные рецепты

Шоколадно-ягодный рулет

Ягодный рулет
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio

Калорийность: 261 ккал в 1 порции.

На 4 порции: 3 яйца, 4 ст. л. сахара, 0,5 стакана муки, 1 ст. л. какао-порошка, 250 г сладких взбитых сливок, 150 г клубники, сахарная пудра.

Желтки и белки взбиваем по отдельности с сахаром до плотной гладкой пены. Обе массы аккуратно перемешиваем и подсыпаем просеянные вместе муку и какао. Форму для запекания смазываем маслом, выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем ровным слоем тесто. Запекаем 12–15 минут при температуре 180 градусов. Дверцу духовки не открываем, иначе бисквит сразу опадет. Еще один лист бумаги для выпечки кладем на стол, присыпаем сахаром и выкладываем на него корж пергаментом вверх. Через пару минут сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем на пять минут, затем бумагу снимаем. Перемешиваем сливки с мелко нарезанной клубникой, наносим на остывший бисквит и скатываем рулетом. Ставим на пропитку в холодильник, перед подачей подравниваем края и посыпаем сахарной пудрой.

Если нанести начинку на теплый корж, то взбитые сливки растают
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.