Готовим курицу: 5 оригинальных блюд

Курицу, как правило, жарят, запекают или варят. Чаще всего самым оригинальным куриным блюдом становится цыпленок табака. Ведущие шоу «Два с половиной повара. Открытая кухня» на канале ТНТ подают курицу по-новому.

Тажин с курицей и сливами

Тажин с курицей и сливами
Тажин с курицей и сливами
Фото: телеканал ТНТ

Что нужно:

Курица 1 шт.

Дайкон 1 шт.

Батат 1–2 шт.

Цукини 1 шт.

Красный перец 1–2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Лук 1 шт.

Кинза 30 г

Лимон 1 шт.

Оливковое масло 3–4 ст.л.

Оливки 300 г

Молотый имбирь 2 ч.л.

Куркума 2 ч.л.

Белый перец 2 ч.л.

Молотый мускатный орех 2 ч.л.

Паприка 2 ч.л.

Соль по вкусу

Сливы 5–7 шт.

Кускус 100 г

Нут 1–2 ст.л.

Для мармелада:

Изюм 200 г

Лук 1 шт.

Оливковое масло 1 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л.

Сахар 2 ч.л.

Корица 1 ч.л.

Соль щепотка

Миндаль 70 г

Что делаем:

1. Снимите с курицы кожу, нарубите тушку на части.

2. Очищенные овощи крупно нарежьте.

3. Лимон разрежьте и измельчите в блендере с кинзой и оливковым маслом.

4. Курицу натрите специями (по чайной ложке каждой), добавьте кинзу с лимоном, оливки, немного воды и тушите на медленном огне до готовности.

5. Сухой кускус посолите, заправьте оливковым маслом и заварите кипятком. Процедите через мелкое сито и, накрыв фольгой, поставьте на водяную баню на 10–15 минут.

6. Лук и изюм обжарьте на смеси масел, добавьте сахар и корицу, залейте небольшим количеством воды и дайте карамелизоваться. Когда мармелад начнет густеть, добавьте миндаль и томите еще 5 минут.

7. Сливу нарежьте на половинки, удалите косточки, добавьте к курице и тушите еще 5 минут.

8. Выложите по стенкам тажина кускус, в центр положите овощи, сверху – блюдо из курицы и мармелада, украсьте нутом.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.