Конкурс

Инструкция: как правильно готовить лисички

Как готовить

Чтобы удалить кисловатый вкус сырой мякоти, грибы отваривают в течение 20 минут.
Чтобы удалить кисловатый вкус сырой мякоти, грибы отваривают в течение 20 минут
Фото: Weheartit

Лисички, как и любые другие грибы, следует для начала перебрать и освободить от листвы. Для этого замочите грибы на полчаса в холодной воде, а потом счистите ножом прилипшие хвоинки и травинки. Поскольку этот гриб не так легко усваивается, как, скажем, белый, диетологи рекомендуют для любого блюда их максимально измельчить.

Чтобы удалить кисловатый вкус сырой мякоти, грибы отваривают в течение 20 минут, при этом в воду добавляется лимонный сок (для сохранения цвета), либо выпаривают из них воду на сковороде. Затем остается добавить масла и смешать грибы с желаемыми ингредиентами: картофелем, яйцами, кусочками курицы, спагетти и т. д.

Лисички годятся для любых грибных рецептов. Но особенно они хороши жаренными в сметане. Из лисичек получаются вкусный суп и незабываемая начинка для пирогов. Готовят из этих грибов и пикантный соус, который подается к мясным блюдам. На зиму лисички солят, маринуют, сушат и замораживают.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.