Мороженое: классический пломбир, лимонное, карамельное

Мороженое из магазина пугает своим химическим составом? Так не покупайте его, порадуйте близких освежающим десертом, приготовленным своими руками по рецептам из книги «Домашнее мороженое».
Инструкция как приготовить мороженое дома
Фото: издательство «Эксмо»

Ванильная классика

Ванильное мороженое
Фото: издательство «Эксмо»

Вам потребуется:

400 мл сливок жирностью 33−35%

120 мл молока жирностью 6%

170 г сахарного песка

4 желтка

1 ванильный стручок

Готовим:

  • Молоко вскипятить в кастрюле с толстым дном и полностью остудить.
  • Ванильный стручок разрезать вдоль на дан части, вычистить семена.
  • В остывшее молоко добавить сахар, желтки и семена ванили вместе со стручком. Ингредиенты слегка перемешать венчиком, но не взбивать. Поставить на минимальный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения, около 15 минут.
  • Вынуть ванильный стручок. Остудить.
  • Охлажденные сливки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с остывшим кремом.
  • Получившуюся массу перелить в подходящую посуду, накрыть крышкой и убрать в морозильник.
  • Каждый час доставать мороженое и взбивать до однородности. Повторить перемешивание 3−4 раза и оставить пломбир до полного застывания (общее время в морозильнике – 5−6 часов).
Комментарии2
CherryWine15.06.15 12:31

Замороженный банан - тоже мороженное, но полезно

ОтветитьРедактироватьУдалить
ladylena14.06.15 15:45

Отличный рецепт для сегодняшнего дня! Жара, жара! Беру на заметку!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.