Готовим творожную пасху

Готовим традиционное праздничное угощение - творожную пасху - вместе с шеф-поваром ресторана «Трактир Пожарского» Кириллом Зебриным: секреты главного пасхального блюда и эксклюзивные советы о том, как разнообразить традиционный рецепт.

6. Разбираем пасочницу

пасха, рецепт пасхи, кулинарный мастер-класс, Кирилл Зебрин, шеф-повар, Пасха, пасхальные рецепты, творог, трактир Пожарского
Пасха: кулинарный мастер-класс
Фото: Монахова Вера

Спустя 12 часов достаем пасочницу из холодильника, освобождаем ее из-под гнета, аккуратно снимаем дно и разворачиваем марлю.

Переворачиваем пасочницу широкой стороной вниз на сервировочное блюдо (на нем нашу пасху будем подавать на стол).

Аккуратно разбираем форму по дощечкам и снимаем марлю.

За счет того что из творога ушла лишняя жидкость, масса приобрела плотность. За счет этого на сторонах нашей пасхи пропечатались пасхальные символы - буквы "ХВ" и изображения креста, которые были выбиты на стенках пасочницы.

Комментарии2
camomile18.04.11 13:38

спасибо за рецепт! очень кстати!

ОтветитьРедактироватьУдалить

На церковный праздник, приготовленная своми руками творожная пасха, рецепт которой передвался от бабушек, будет основным блюдом

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.