Готовим весенний салат

Одуванчик
Одуванчик

Одуванчик

В салат кладут цветы и молодые листья этого сорняка. Чтобы избавиться от горечи части растения предварительно вымачивают в соленой воде 15-20 минут. Но оно того стоит – ведь в листьях немало витаминов и микроэлементов. Кроме того, они содержат протеин, за счет чего, на удивление, питательны и помогают выводить из организма вредный холестерин. Кстати, из корней одуванчика получается заменитель кофе, а из цветов готовят варенье и вино.