Готовим весенний салат

Редис
Редис

Ботва редиса

Оказывается, для салата годятся не только красные, розовые и белые корешки этого растения, но и вершки – то есть ботва редиса. Благодаря горчичному маслу в составе, она обладает таким же острым вкусом, что и сам корнеплод. Для салата молодые листья промывают и нарезают как обычный салат. Кстати, ботва редиса прекрасно дополнит также вкус окрошки и супов.