Готовим весенний салат

Ростки спаржи
Ростки спаржи

Спаржа

Молодые побеги спаржи едят не только в вареном, но и в свежем виде. Кто не знает, спаржа (она же – аспарагус – та метелка, что была в наших букетах на первое сентября) – настоящий деликатес с кучей диетических и целебных свойств. В спарже содержится незаменимая аминокислота аспарагин, а также каротин, витамины B1, B2, С, РР и ряд веществ, в состав которых входит сера. Благодаря низкой калорийности спаржа крайне быстро и с минимумом энергетических затрат усваивается организмом. Для салатов используют нежные ростки длиной – максимум 12 см (вытянувшиеся побеги – твердые, без дополнительной тепловой обработки тут не обойтись). Молодые ростки по вкусу сладковаты и напоминают зеленый горошек, с которым они прекрасно сочетаются в рамках одного блюда.

Все перечисленные растения образуют вкусную комбинацию со свежими огурцами, вареными яйцами, листовым салатом, любой зеленью. В качестве заправки подойдет и растительное масло, и майонез, и сметана.

Наш весенний салат готов!

Комментарии4

Понравился мне ваш рецепт, салат весенний получился "на ура".

ОтветитьРедактироватьУдалить
grita123.03.14 15:28

И по мне самый вкусный весенний салат - это с черемшой

ОтветитьРедактироватьУдалить
Varenjice01.07.09 03:09

Ещё неплохо сюда включить черемшу ;-)

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink21.05.09 23:30

Вкусная какая, хорошая статья. :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.