Готовим рыбные блюда: рецепты

Жареный морской язык

Жареный морской язык рецепт
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio

На 2 порции: 2 филе морского языка (400 г), 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 луковица, 0,5 моркови, 80 г шампиньонов, соль, перец, сливочное масло для жарки.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 452 ккал в 1 порции.

Рыбное филе промываем, обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 5 минут. Излишек влаги убираем салфеткой. Рыбу солим и обмазываем горчицей. Обваливаем в муке, макаем во взбитое яйцо, а затем в сухари. Обжариваем в растопленном сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Лук и морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой. Грибы тонко шинкуем. Сбрызгиваем овощи лимонным соком. Быстро обжариваем в растопленном сливочном масле, приправив по вкусу солью и перцем. Перед подачей выкладываем овощи на куски рыбы и поливаем процеженным оставшимся на сковороде маслом.

Чтобы рыба была вкусной и в холодном виде, достаточно заменить сливочное масло на растительное.
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.