Готовим с Юлией Высоцкой: офисные перекусы

Надоели бизнес-ланчи и бутерброды? Пора переходить на домашнюю еду. Нет идей, что приготовить? Как кстати, что ведущая программы «Едим дома» актриса Юлия Высоцкая выпустила новую книгу «Ссобойки» с рецептами для дома и офиса. Готовим и берем с собой.
Новая книга Юлии Высоцкой
Фото: Пресс-служба "Едим Дома"

Блины с сельдью, яйцами и укропом

Блины с сельдью
Фото: Пресс-служба "Едим Дома"

Время приготовления: 25 мин.

На 4 порции потребуется:

1–1 1/2 стакана муки

2 яйца

50 г сливочного масла

300 мл молока

1 ст. ложка коричневого сахара

1–2 ст. ложки оливкового масла

щепотка морской соли

Для начинки:

200 г филе сельди

2 яйца

небольшой пучок укропа

2 ст. ложки жирной сметаны

Готовим:

Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.

Взбить миксером 2 яйца с сахаром и солью, затем влить половину молока и еще немного взбить.

Всыпать муку, влить оставшееся молоко, растопленное сливочное масло и взбить все в однородную массу. Дать тесту отдохнуть.

Сварить вкрутую 2 яйца для начинки, затем почистить и мелко порубить.

Сельдь нарезать маленькими кубиками.

Укроп мелко порубить.

Приготовить начинку: соединить сельдь с рублеными яйцами, добавить сметану, укроп и перемешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить блины.

На каждый блин выложить селедочную начинку, свернуть конвертом и нарезать наискосок небольшими кусочками.

Юлия Высоцкая:

«Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану, и ему обязательно надо дать немного отдохнуть – ровно столько времени, сколько понадобится для приготовления начинки. Что касается самой начинки, то она может быть абсолютно любая, я, например, очень люблю блинчики с капустой, с творогом, обожаю блины, фаршированные мясом, но блины с селедкой, мне кажется, это просто шедевр!»

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.