Готовить просто: топ-10 сытных веганских салатов

Woman's Day собрал рецепты несложных в приготовлении и очень вкусных сыроедческих салатов.

Салат из запеченных овощей

Ингредиенты:

1 баклажан,

2 сладких перца,

1 помидор,

3 ст. л. оливкового масла,

1 ч. л. лимонного сока,

соль и перец – по вкусу.

В миске смешать оливковое масло и лимонный сок. Опустить в соус на 5−10 минут нарезанные баклажан, перец и помидор. Затем переложить овощи в фольгу и поместить их в предварительно разогретую до 150 градусов духовку. Запекать около 15 минут.

Охладить салат и подавать к столу.