Готовить просто: топ-10 сытных веганских салатов

Теплый салат из чечевицы

Ингредиенты:

1 стакан чечевицы,

1 помидор,

1 ч. л. лимонного сока,

1 ч. л. сухой горчицы,

1 ч. л. аджики,

3 ст. л. оливкового масла,

пучок петрушки,

соль и перец – по вкусу.

Чечевицу залить двумя стаканами воды, поставить на огонь и варить около 20 минут. Затем промыть ее под холодной водой.

Смешать в миске до однородной массы петрушку, нарубленную мелко, аджику, сок лимона, горчицу, оливковое масло.

Добавить к чечевице измельченный помидор, размешать и залить полученный салат соусом из петрушки и аджики.