Готовить просто: топ-10 вкусных веганских супов

Суп из тертых кабачков

На 4 порции:

5 стаканов воды

1 кабачок (без кожуры)

1 ст. л. муки

2 ст .л. растительного масла

Зелень

Соль и перец – по вкусу

Кабачок натереть на терке и опустить в кипящую подсоленую воду. Варить 10−12 минут. Добавить муку, предварительно поджаренную на сковороде в масле. Варить еще 10 минут. Заправить зеленью и подавать к столу.