Конкурс

Гречка в тренде! Каша превращается в мега-детокс

На второе – горячее или закуска, назовите, как хотите. На самом деле – это еврейская каша, которая называется варнишкес. Ее варят из обычной гречи с пастой, лапшой или макаронами ручной работы и приправляют грибами. Я предлагаю слегка сымпровизировать.

Варнишкес в шляпках портобелло

Что надо на 2 порции:

3 шляпки портобелло;100 граммов мелкой пасты;7,5 ст. ложки зеленой гречи;добрую горсть кедровых орехов;3 луковицы шалот;3 зубчика чеснока;20 г сыра Grana Padano;щепотку молотой паприки и черного перца;рисовое масло (можно заменить на любое растительное, которое нравится);свежую кинзу и копченую паприку для подачи.

детокс
Дело в шляпке
Фото: Елена Москаленко

Что с этим делать:

Духовку разогреть на 180°С.Пасту отварить до состояния al dente, воду слить.Из 2 шляпок портобелло аккуратно удалить мякоть, смазать внутри маслом и поставить в духовку на 15 минут.Третью шляпку и внутренности измельчить, обжарить с луком и чесноком.Добавить к грибам пасту, влить чуть-чуть воды и протушить с минутку, чтобы прогреть макаронно-грибную массу, посолить, поперчить.Смешать с гречей и набить этой кашей шляпки портобелло.Посыпать кедровым орехом и вернуть в духовку минут на 5.При подаче добавить тертый Grana Padano, молотую паприку и свежую кинзу.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.