Зеленый шум: включаем душистые травы в здоровый рацион

Кервель

Теория Кервель незаслуженно обделен вниманием. Если бы мы знали о всех его достоинствах, то наверняка усиленно налегали бы на эти душистые листики. Ведь они богаты аскорбиновой кислотой, каротином и микроэлементами, помогают быстрее справиться с простудой, придают сил и бодрости.Практика Кервель используют в салатах, добавляют в омлет или яичницу, к рыбе или супу-пюре. К сожалению, при тепловой обработке он быстро теряет свой аромат.