Грибные рецепты: суп, каша и… колбаса!

Салат «Рыжик»

У каждой хозяйки есть свой «Рыжик». Это как конструктор «Лего» – собирать можно из того, что попадется в холодильнике под руку. Главное, чтобы цвет соответствовал идее. «Рыжики» бывают мясные, овощные, а я предлагаю приготовить «Рыжик» из копченого кальмара. Случайно увидела такую закуску к пиву и решила пустить ее в гастрономический креатив. Добавила «рыжих» маринованных опят, сдобрила «рыжей» кукурузой и припудрила «рыжим» желтком. Домашние уплели за милую душу.

грибные рецепты
Салат в осенней гамме
Фото: Елена Москаленко

Что надо на 4 порции:150 граммов копченого кальмара3 картофелины3 яйца1 банка маринованных опят1 банка кукурузы2–3 зубчика чеснока1 пачка сухариковдля заправки сок лимона, соль, майонез и горчица – по вкусузелень для подачи Метод:Картофель помыть, обернуть фольгой и запечь в духовке при 200 г в течение часа. Остудить, очистить, нарезать кубиком.Копченый кальмар нарезать кубиком.Грибы откинуть на сито, слить маринад. Несколько грибочков оставить для украшения.Яйца отварить, остудить под холодной водой, очистить. Белок натереть на крупной терке, желток – на средней и оставить для посыпки.В рабочей чаше смешать картошку, кальмары, грибы, яйцо, добавить кукурузу и приправить салат горчицей, майонезом и чесноком. При необходимости подсолить. Готовый салат хорошо перемешать, выложить в блюдо или порционные салатники, посыпать тертым желтком, украсить грибочками и подавать с петрушкой и сухариками.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.