Хэллоуин: интересные рецепты для праздника

Тыквенный крем-суп с сыром фета и крутонами с тапенадом из лисичек от бренд-шефа кафе Gianfranco Робертаса Карераса

Тыквенный крем-суп с сыром фета
Фото: архив пресс-службы

Ингредиенты (на 4 порции):

500 г тыквы

150 г моркови

100 г болгарского перца

150 г лука-порея

200 г картофеля

100 г маскарпоне

80 г сыра фета

20 г тыквенных семечек

соль

тимьян свежий

перец черный

4 ломтика хлеба (для тостов)

Таленад из лисичек:

100 г лисичек

50 г репчатого лука

80 г сливок

15 г пармезана

соль

черный перец

Способ приготовления:

Тыкву нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле, затем добавить мелко нарезанный лук, морковь и перец болгарский, сбрызнуть портвейном, залить 1500 мл воды, вскипятить и добавить картофель, варить до готовности. Затем добавить специи, маскарпоне и смолоть в блендере. Подавать с ломтиками сыра фета и тыквенными семечками.

Для тапенада лисички отварить, затем обжарить вместе с мелко нарезанным луком, добавить сливки и специи, смолоть в блендере и подавать к супу на обжаренных тостах.

Комментарии1
Helena Lass09.11.14 16:46

Готовили такой суп в этом году на Хэллоуин. Хочу вам сказать, что это просто сказка! Несмотря на то, что тыквенное масло я заменила на оливковое, наши тыквы были не такие ровненькие - было очень эффектно! Детям очень понравилось кушать "прям из тыквы"! Беру рецепт себе на заметку, и всем рекомендую!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.