Как сделать чай ароматным и полезным?

Основные способы приготовления чая

Существует несколько основных способов приготовления чая с какой-либо добавкой в виде сушеных трав или ягод. Чай в этих случаях можно брать любой, но предпочтительнее всего – самый обыкновенный средне- или крупнолистовой черный индийский, цейлонский или китайский. Вполне может подойти для этих целей грубый кенийский черный чай. Можно попробовать с прессованными зелеными китайскими чаями. Например, юньнаньскими – их легкий дымный аромат и достаточно густой и мутноватый цвет настоя прекрасно подходят для заваривания с травами.

Способ первый. Смешать травы и чай в заварочном чайнике, заварить, разлить по чашкам и пить. Недостаток способа в том, что при долгом заваривании, необходимом для многих трав и ягод, портится вкус чая. Если же ориентироваться на время заваривания чая, вкус и аромат добавок не раскроется в полную силу.

Способ второй. Траву заваривать в отдельном заварнике, давая ей настояться немного дольше. Затем смешать вместе в чайнике, где заваривается чай. При этом способе можно варьировать содержание добавок в напитке от нескольких капель до равных частей.

Способ третий. Делать интенсивный отвар на водяной бане. Для этого необходимые компоненты помещаем в отдельную жаропрочную емкость, которую ставим в кастрюлю с кипящей водой. Травы настаиваются в горячей, но не кипящей воде, что важно для сохранения полезных свойств. Чай таким образом заваривать ни в коем случае нельзя: при длительном нагревании чай становится скорее вредным, чем полезным. Поэтому чай завариваем отдельно, как обычно.

Способ четвертый. Всыпать травы в теплую воду, довести до кипения и дать настояться в течение часа. Полученный настой смешать с отдельно заваренным чаем.

Способ пятый. Запарить все компоненты в термосе при достаточно высокой температуре. Для этого необходимо взять любой подходящий по объему термос со стеклянной (не металлической!) колбой, поместить туда все желаемые компоненты и залить горячей, но не кипящей водой.