Заморские фрукты: учимся выбирать спелую экзотику

Мангостин

У мангостина - с его утонченным вкусом и экзотическим внешним видом - круглая форма и характерный темно-пурпурный окрас, сверху — пучок листьев.

Зрелый мангостин должен быть большим по размеру и плотным на ощупь, но слегка пружинить при мягком нажатии. Не берите маленькие мангостины — в них содержится меньше мякоти, а те, что слишком твердые на ощупь, сухие и с потрескавшейся кожурой — уже перезрели.

Внутри кожура у спелого мангостина розоватая, а мякоть — белая и ароматная.

Спелый фрукт обычно хранится в холодильнике одну-две недели.