Заморские фрукты: учимся выбирать спелую экзотику

Личи

Поскольку личи очень похож на рамбутан, то и критерии спелости у этих родственных фруктов совпадают.

У спелого личи твердая красновато-оранжевая оболочка, внутри которой скрывается белая, сочная и сладкая мякоть.

Выбирайте личи с твердой, неповрежденной кожицей и храните их не более трех дней при комнатной температуре или в течение недели в холодильнике.

Фрукт можно заморозить (в кожуре) — он не теряет своих свойств и может без ущерба находиться в таком состоянии несколько недель.