Подножный корм: вино из одуванчика и другие желто-зеленые лакомства

Латинское название этого сорняка переводится как «успокаивающее лекарственное». Так что приготовление блюд из одуванчиков необходимо освоить всем, кто заботится о своем здоровье.

О пользе одуванчика

Рецепты из одуванчиков
Рецепты из одуванчиков

Листья одуванчика содержат витамины С, В2, железо, кальций, марганец, фосфор и другие микроэлементы. В них много протеина, так что зеленые салаты с листьями одуванчика достаточно питательны. Кроме того, одуванчик растворяет и выводит из организма холестерин. Благодаря горечи, улучшает работу желудка. А список болезней, от которых помогает одуванчик, длинен и тернист. Одуванчик обладает мочегонным, желчегонным, ранозаживляющим, обезболивающим, противовоспалительным, также некоторым спазмолитическим и слабительным свойствами, оказывает тонизирующее действие на организм. Корни одуванчика входят в состав аппетитных чаев. Соком из свежей травы одуванчика можно выводить бородавки и веснушки.

В Западной Европе и Америке давно оценили полезность одуванчика – там его не просто едят, но еще и специально культивируют, высаживая на грядках, в то время как вся Россия, вооружившись лопатами, усиленно борется за полное искоренение этого сорняка на своих участках.

Кстати, сделать это не просто сложно, а невозможно – одуванчик ужасно живуч – даже маленького кусочка корня достаточно, чтобы из него выросло новое растение. Что уж говорить о белой пушистой шапке из 3 000 (!) парашютов-семян.

Поэтому устраиваем на даче «желтый уголок» и наслаждаемся своим поражением в этой неравной битве, а заодно здоровье поправляем и сил набираемся.

Рецепты

(рецепт доступен при клике на название блюда)

Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков с квашеной капустой
Салат из одуванчиков с квашеной капустой

Вершки и корешки

Листья лучше собирать весной, до цветения. Чтобы удалить горечь, их нужно либо отмочить, либо отбелить. Вымачивают их в холодной соленой воде 15-20 минут. Способ отбеливания хорош для владельцев собственных одуванчиковых полянок. Скосите одуванчиковую зелень и накройте стриженую полянку тазиком. В темноте, без доступа солнца из розетки вылезут бледные сочные листики, в которых уже не будет горького молочка.

Цветы собирают вскоре после того, как они полностью раскроются.

Корни лучше выкапывать осенью. Для приготовления «кофейного» напитка их нужно промыть, высушить в духовке и размолоть в кофемолке.

Рецепты

(рецепт доступен при клике на название блюда)

Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков
Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков
Салат из одуванчиков и крапивы
Салат из одуванчиков и крапивы
Комментарии2

Мы еще с детсва помним эти рецепты из одуванчиков. Когда пытались, играя в куклы, сделать салат из одуванчиков и всех им накормить

ОтветитьРедактироватьУдалить
Nastya27.06.08 15:01

Как известно, почти всё что растёт можно употреблять в пищу. И это и есть самое полезное!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.