Худеем на выпечке: полезные советы

Замена яиц

Яйца используются в выпечке как связующий элемент. Если у вас аллергия на яйца, или вы просто хотите отказаться на время от животных продуктов, их лучше заменить. Прекрасной заменой яйцу служит пюре банана. Один средний банан заменит два небольших яйца. Льняная мука, разведенная теплой водой до состояния жидкой сметаны, не только прекрасно свяжет ингредиенты, но и добавит блюду пользы. Лен содержит большое количество легко усваиваемого белка, полинасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6), а также антиоксиданты и микроэлементы (калий, магний).